在日常生活中，许多人看到食品包装上的“能量”标识时，会将其等同于“热量”。事实上，从营养学角度来看，食品中的能量确实指热量，但“正负能量”这一说法需要澄清其科学含义和常见误区。
食品标签上的“能量”通常以千卡（kcal）或千焦（kJ）为单位，表示食物在人体内氧化后所能提供的热量。这些热量源自碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素，是维持生命活动、支持身体机能的基础。例如，1克碳水化合物或蛋白质提供约4千卡能量，而1克脂肪提供约9千卡。因此，当人们谈论食品的“能量”时，本质上是在讨论其热量价值。
“正负能量”这一词汇在营养领域并非科学术语，而更多是流行文化或营销中的概念。它可能被误解为以下两种含义：
- 能量平衡角度：在体重管理中，“正能量”常指摄入热量大于消耗，导致体重增加；而“负能量”则指摄入热量少于消耗，促进体重减少。这是一种简化的描述，强调热量收支对健康的影响。
- 食品属性误区：有些人将“正能量食物”联想为高热量、高营养的食品（如坚果、全谷物），而“负能量食物”则指低热量或需更多能量消化的食品（如芹菜）。但科学上并无“负热量食物”——即使低卡路里食品，消化过程消耗的能量也远低于其本身热量。
从心理学或生活方式角度，“正能量”可能被引申为食品对情绪或精神的积极影响，例如富含维生素B群的食物有助于缓解疲劳，但这与热量的直接关联较弱。
食品能量即热量，是人体必需的燃料；而“正负能量”更多是一种比喻，需结合上下文理解。保持均衡饮食，合理控制总热量摄入，才是健康生活的关键。消费者在阅读食品标签时，应关注能量数值及营养素构成，避免被非科学概念误导。
